Кускус с ароматом карри

Приготовьте смесь панировочных сухарей и кукурузной муки, обваляйте в них полностью куриные грудки.

Готовьте куриные грудки 18 мин. в духовке при 180°, завернув их в слегка смазанную оливковым маслом фольгу и посолив.

На сковороде подрумяньте в оливковом масле крупно рубленый сельдерей и морковь. Добавьте миндальный орех и затем помидоры. Затем добавьте кускус и покройте бульоном, выключите огонь и подождите, кускус должен впитать жидкость.

Стебли сельдерея надо обжарить на сковороде с небольшим количеством масла и вина.

Для соуса разогрейте немного оливкового масла и лук, добавьте карри и покройте молоком. Посолите и поперчите, перемешайте и дайте загустеть.

Приготовьте блюдо к подаче на стол, выложив на дно заправленный кускус, куриную грудку и уложив стебель сельдерея. Соус понадобится в качестве финального украшения.