Лазанья

Этот рецепт предлагает новый способ приготовления лазаньи, представляя ее в открытом виде. Начинка, таким образом, подается в горячем виде в последний момент. Это идеальное блюдо для заведений общественного питания. Соус должен быть горячим и выкладывается на блюдо в качестве основы.

Название «по-болонски» применяется к различным блюдам, имеющим в основе очень ароматную заправку, приготовленную из мяса разных сортов, как белого, так и красного, и с присутствием помидоров или томатного концентрата. Обычно поджаренное мясо сбрызгивается красным вином, еще лучше, если это – Ламбруско. Этот рецепт можно считать рецептом для приготовления прекрасного единого блюда.

Лазанья - это кулинарный конструктор, как и любая паста. И, как и любая паста, лазанья - это очень вкусно и сытно.